:”C’è un tempo perfetto per fare silenzioGuardare il passaggio del sole d’estateE saper raccontare ai nostri bambini quandoÈ l’ora muta delle fate.”
Teniamoci strettestretti anzi strettissimi ❤️
Ponza dal terrazzino.
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Folate di vento
Un lettino. Un cappuccino freddo consumato al bancone, una brioche da portar via.
Questo il mio rituale di ‘una giornata al mare’.
Verso le 11 un languorino e lei si materializza dalla borsa fragante , se potesse, conscia del suo potere di suscitare un’allegria fanciullesca: troppo bella perche io non la immortalassi
Eppure quel tarlo cattivo che sta inquinando i miei pensieri post pandemia (e in buona misura anche prima mi richiama alla realtà:
“S’ils n’ont plus de pain, qu’ils mangent de la brioche! ”
Questa frase cosi celebre : ” Se non hanno più pane Mangino brioches” da sempre è stata attribuita alla Regina Maria Antonietta, che l’avrebbe pronunciata riferendosi al popolo affamato, durante una rivolta dovuta alla mancanza di pane. Un modo per screditarla per sottolineare il lusso e l’indifferenza verso le sofferenze del popolo che del resto era comune denominatore di tutte le case segnati e dei nobili.
Tuttavia tale frase la si trova nelle “Confessioni di Jean-Jacques Rousseau in riferimento ad un evento del 1741, attribuito ad una principessa. Peccato che all ‘epoca Maria Antonietta non fosse ancora nata! 1755 – 1793.
Una delle tante ‘fake news’ diremmo oggi !
Bene o male. Si va avanti ognuno con i suoi pensieri, con la buona volontà che a volte vacilla ma è bene alzare gli occhi e immaginare aquiloni colorati e volare alto, oltre
Mentre scrivo mi volto perché un sospiro mi ha interrotto.
Sallyina dorme nell’abbandono di chi ha fiducia e tanto amore e… un angelo custode silezioso che le sta dietro
Io ho mia madre, invisibile Angelo custode.
Voi ???
Teniamoci strettistretti anzi di più ❤
Ops! Non dimenticate il 21 luglio è il mio compleanno e anche se gli anni si vanno sommando io tengo molto ai miei e quindi ai vostri auguri 🥂🥂🥂
Il valore di un attimo
L’estate dovrebbe essere per antonomasia il momento delle letture all’aria aperta e luminosa del giorno o della sera, finalmente liberi dalla calura, appagati dall’aria che rinfresca.
Da il libro/saggio : “Cinque meditazioni sulla bellezza”, autore Francois Cheng , uno studioso cinese trasferitosi in Francia, nel 2002 ha avuto l’onore – primo e unico asiatico – di essere eletto Accademico di Francia.
.Saggio interessante,attuale piu che mai, ché rivendica la necessità di “farsi carico del male del mondo”.
Questa una delle sue argomentazioni:
“Nessun discorso sulla vita è vero se non comprende il male che la abita, E’ importante che il rifiuto di arretrare davanti al dolore non ci annienti ma che, al contrario, conduca ad una maggiore consapevoleza (..) incoraggiandoci a essere ricettivi all’ ‘istante’, alla bellezza.”
E alla domanda di cosa intendesse per ‘istante’ :
“In effetti è fondamentale precisare questo concetto. Noi non possediamo il tempo, ma possiamo possedere l’istante. Non si tratta di concentrarsi sul presente per godere dei piaceri che ci può offrire: questa è l’attitudine di chi è consumatore, approfittatore.
L’istante, invece, raccoglie tutto ciò che abbiamo vissuto e sognato, tutto il passato ma anche il futuro verso cui tendiamo e il desiderio che ci portiamo dentro, in un momento di vero senso. Per raggiungerlo, bisogna mantenersi umili e perseveranti. Possedere in modo assoluto l’istante, moltiplicare gli istanti della nostra vita è l’unico modo che abbiamo per vincere la morte.
Non dobbiamo coltivare nostalgie e rimpianti ma, al contrario, prepararci ad accogliere l’istante, che è sempre incontro.
E’ questa l’eternità cui abbiamo accesso.”
( E, allora, se è davvero così semplice perchrè è anche così maledettamente difficile? )
.Buon compleanno bimba bella
Domani, tra poche ore, la tua festa
L’istante magico del tuo primo vagito
Una nuova estate.
(Foto Sherazade)
Teniamoci strettistretti… a tra ‘n pochetto!
BUONE VACANZE 💃💃💃🌹🌹🌹❤
lo sapevate che…
… il cocomero arriva da lontano?
“La sua storia si intreccia con una storia altrettanto lunga e affascinante. È il frutto commestibile di una pianta dell’Africa tropicale, coltivata già all’epoca degli antichi Egizi. Questi credevano fosse magico, originato dal seme del dio Seth, e lo seppellivano nelle tombe dei faraoni affinché lo gustassero nell’aldilà.
Ne sono testimonianza le numerose rappresentazioni nelle tombe.
Viene citato perfino nella Bibbia, dove gli Ebrei, assetati nel deserto del Sinai, rimpiangono i frutti succosi e rinfrescanti mangiati in Egitto.
In Italia, poi, il cocomero/anguria arriverà intorno al 1100, a seguito delle Crociate, ma i nobili già lo conoscevano con il nome di angóurion. ”
E adesso alcuni consigli rivelatimi da un ‘cocommeraro’ casertano per riconoscere un buon cocomero dolce e succoso.
L’ascultazione (dica 33 😁)
Si tratta di un gesto per veri intenditori, ma in effetti «bussare» sulla buccia di un cocomero per capire se è maturo è un buon metodo . Se il cocomero restituisce un suono sordo, è il momento di mangiarlo altrimenti passiamo a quello successivo anche se il mio metodo, quando tutto è detto, è quello di rivolgermi con aria pietosa al mio fruttarolo lasciando a lui l’onere della scelta.
Proseguiamo.
La forma
Il cocomero maturo ha una buccia dura e simmetrica, priva di ammaccature o rientranze. La presenza di protuberanze o tagli potrebbe indicare degli errori in fase di coltivazione: per esempio, il fatto che il frutto abbia ricevuto quantità irregolari di sole e di acqua
Il colore
Il colore deve essere verde scuro e opaco, non brillante. La buccia lucida sta a indicare che è ancora acerbo
Il peso
Un cocomero maturo è pieno d’acqua, dunque è molto pesante rispetto alle sue dimensioni. Se siete indecisi tra due frutti della stessa grandezza, provate a sollevarli e scegliete quello che pesa di più: sarà sicuramente il migliore
La zona d’appoggio
Un piccolo segreto è controllare la zona d’appoggio, cioè il punto i cui il cocomero appoggiava a terra durante la crescita. Quest’area dovrebbe essere giallognola: più è scura, più l’anguria è maturata al sole, più è chiara più invece il frutto è rimasto acerbo.
Il cocomero a fine cena da il senso dell’estate ma mangiare a morsi una fetta di cocomero bene ghiacciata è una vera libidine da brivido, altro che Nove settimane e mezzo!
… Ma che dire del cocomero a tocchetti in una macedonia gustata in riva al mare?
(foto sherazade)
28° mentre scrivo mezzanotte è passata da un bel pezzetto tuttavia a dispetto del caldo…
teniamoci strettistretti anzi strettissimi 🌹 Let’s dance !
PS: Vi suggerisco di ascoltare fino in fondo questo brano musicale perché lo troverete davvero molto coinvolgente 🍉🍉🍉 .
Tutto è già scritto
Le scritte che ho trovate nel web e un po’ ovunque nelle mie passeggiate per parchi che vi propongo non sono farina del mio sacco ma le ricette cui ironicamente fanno riferimento le ho tutte sperimentate e sono allettevoli
Il soffritto non è certamente ‘salutare’ ma aggiunge un certo non so che di appetitoso a qualsivoglia sughetto o, perché no ad un secondo.
Solitamente il mio è utilizzato soprattutto per insaporire verdure in padella o, come vedrete sotto, le classiche polpettine.
Preparazione – un cucchiaio di olio ‘buono’, cipollotta si stagione, uno spicchio d’aglio a chi piace, peperoncino. Lasciare sfrigolare qualche minuto senza bruciare e aggiungere il pomodoro.
Le vie del Signore sono infinite ed un orrore di ortografia può portarci alla ricetta di un buon ‘risotto’.
Il mio preferito è senz’altro il risotto allo zafferano con funghi (porcini).
Preparazione – Naturalmente i funghi porcini saranno essiccati e dunque è necessario farli rivivere in una ciotolina d’acqua tiepida. La ricetta è quella classica e non…perdo tempo: il web serve a questo!
Solo un suggerimento ed è quello di non lesinare sullo zafferano che è costoso ma è indispensabile che sia di prima qualità.
Ecco sulle polpettine ‘di pane, ceci e funghi’ voglio darvi una ricetta di stagione molto sfiziosa che aiuta anche a utilizzare per mille pezzetti di pane duro che sbucano sempre dalla credenza.
Preparazione – per 4 persone – 500gr di mane raffermo, latte, 250gr di ceci (anche in scatola si trovano ottime soluzioni), 3 uova e 3 cipollotti freschi, 2 cucchiai di parmigiano, e di pangrattatosale e pepe qb.
Per prima cosa ammorbidite il pane nel latte e mettete i funghi a bagno (anche la soluzione dei funghi surgelati non è sbagliata), tritate i cipollotti, scolate i ceci e frullateli. Trizzate e sbriciolate bene il pane aggiungete i ceci, le uova, i cipollotti, il parmigiano ed i funghi; impastate dopo avere aggiunto sale e pepe oppure qualche spezia (io di solito aggiungo un po’ di curry). Vi consiglio di mantenere in frigo per una buona mezz’ora il composto perché prenda maggiore consistenza .
Fate le polpette della dimensione che preferite rigiratele, nel pangrattato e mettetele a friggere in olio di semi circa tre minuti per parte. Fate assorbire l’olio in eccesso e Voilà ! Sappiatemi dire.
Abbraccio o sei ‘shots’ di vodka?
Qui il gioco si fa duro perché ho i miei dubbi su chi alla fine riscaldi di più.
Io opterei per entrambi della serie ‘Facciamo del…bene’.
E comunque qualsiasi cosa decidiate di fare, fosse anche una semplice orzata, rallegratevi col la Sallyina in grande soirée.
Da parte mia che dire se non che vi abbraccio e … teniamoci strettistretti anzi strettissimi.
Ferragosto Tavolo 10
“Cosa cerchi?”
” Cerco un istante che valga una vita”
Giacomo Casanova dal film del 2005 di Lass Hallstrom ‘Casanova’
(foto sherazade)
Genova per noi…
ed è subito sera… e sangria
blog sonnacchioso 🤩
shera da mare salutista
La giornata è finita ed a me piacerebbe sorseggiare una fresca Sangria in vostra compagnia.
Prepararla in casa è molto semplice. Basta disporre di ottima frutta di stagione, vino e spezie.
Non esiste un’unica ricetta della sangria – che prende nome dallo spagnolo sangue per il suo colore rosso cangiante – e ognuno la fa a suo modo, ma in generale possiamo dire la regola più importante è che deve essere servita fredda e preparata con un po’ di anticipo perché tutti i sapori dei vari tipi di frutta hanno bisogno di tempo per sposarsi.
Serve un vino giovane, non necessariamente di altissima qualità. Basta che sia buono, non astringente, dal retrogusto fruttato e molto profumato come il Merlot o il Primitivo , a mio gusto.
La sangria classica è rossa, preparata appunto con un vino rosso, ma esiste anche una variante chiara, tipica della regione della Catalogna, dal gusto più delicato ed è preparata con vino bianco.
La sangria originale si prepara con pesche, mele, arancia e limone. Poi si allunga con il succo di arancia ‘purtroppo’ il più delle volte confezionato.
Questa è anche la stagione delle fragole e dei frutti di bosco e la versione bianca con questi frutti è deliziosa soprattutto se al posto del vivno si utilizza un buon prosecco.
La preparazione è semplicissima,
Per prima cosa tagliate a cubetti due pesche noci e una mela e affettate abbastanza sottilmente un’arancia e un limone.
In un grosso recipiente di vetro versate mezzo litro di vino rosè e mescolatelo con 120 gr di zucchero, 2 stecche di cannella e 4 chiodi di garofano. Aggiungete poi altrettanto succo di arancia o limone e 50 gr di cointreau o brandy e lasciate riposare tutto per una notte, o per qualche ora, in frigorifero.
Al momento di servire aggiungete altri 500 ml di vino e 300 di acqua o succo di arancia.
Scegliete dei bicchieri capienti e mettete all’interno prima la frutta con un mestolo e poi la parte liquida. Servite con una cannuccia e un cucchiaino.
A qualcuno piace molto fredda e quindi in questo caso servite a parte qualche cubetto di ghiaccio.
Ricordate! la sangria, come tutti i cocktail, va bevuta con moderazione perché non è una semplice macedonia di frutta!
A presto amiche e amici carissimissimi .Luglio è agli sgoccioli. Vi lascio con un brindisi oh sì!
Strettistretti non è proprio il caso ma un abbraccio circolare e…Cin Cin Cin ! ! !
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foto dal web
e menta sia
Dopo una lunga e piacevolissima telefonata con un’amica, ci siamo lasciate augurandoci, data l’ora e la gola ancora zeppa di parole : ‘Ci vorrebbe un Mojito!’
Il Mojito, quello che beviamo comunemente – ecco – sopratutto nella bella stagione, ha origini cubane. Si racconta che sia stato sperimentato per la prima volta nel famoso locale dell’ Habana “La Bodeguita del Medio” di cui Ernest Hemingway era affezionato cliente e robusto bevitore.
Il Mojito, l’ originale, non è mai troppo alcolico poichè i cubani iniziano a berlo sin dal mattino per via del caldo estivo e d’altra parte gli impegni quotidiani non consentirebbero di essere eternamente (felicemente), non del tutto sobri.
Più che un cocktail, dunque, è una bevanda leggermente alcolica, dissetante, a base di (un) lime, zucchero di canna raffinato (bianco), acqua gassata, rum bianco e naturalmente l’ indispensabile hierba buena sostituita egregiamente dalla nostra menta fresca e dolce visto che la hierba buena cresce solamente a Cuba.
Si sono tramandate molte curiose leggende sulla Menta conosciuta ed utilizzata fin dai tempi più remoti.
Raccontano i poeti antichi, che la menta fosse in origine una bellissima fanciulla, amata da Plutone trasformata per vendetta in erba da Proserpina… Plutone tuttavia come ultimo suo gesto d’amore le regalò un intenso pungente profumo tanto da attirare chiunque le passasse accanto.
Questa leggenda d’amorosi sensi contribuì ad attribuire presunte virtù afrodisiache alla menta che con il suo profumo soavissimo fu scritto: :”risveglia le forze del sesso quando siano carenti o sopite”.
Ci si mise di mezzo anche Zeus perchè un’altra leggenda vuole che proprio lui, respinto più e più volte dalla ninfa, trsformasse Myntha in una pianticella fredda e dai contorni pungenti così come lei si dimostrò nei suoi confronti.
Niente amore, contrasti o sesso nell’antico Egitto poichè, così come testimoniato nel Papiro Ebers, la menta veniva utilizzata dai sacerdoti per donare lucidità mentale e longevità.
La preparazione.del Mojito
In un bicchiere, tradizione vuole sia un tumbler alto posate le foglie di menta (in genere 10/12 foglie), spremeteci sopra il lime e aggiungete due cucchiaini da cappuccino di zucchero di canna bianco, con un pestello esercitate una leggerissima pressione in modo da amalgamare gli ingredienti stando attenti a non lacerare le foglie di menta, riempite il bicchiere con del ghiaccio spezzato (non tritato) e a questo punto aggiungete il rum bianco in una dose che va dai 4 cl ai 7 cl, dipende dal vostro grado di resistenza all’alcool (a me piace forte, robusto, come al santo bevitore Ernest). Completate con due dita di soda o acqua gassata.
Allora? chi accetta il mio invito?
( ‘… e chi non beve con me peste lo colga!’ )
Niente però vieta agli astemi ( mmm 😦 ) di esserci e dunque
Teniamoci strettistretti anzi strettissimi. Buona settimana.
Foto dal web. Sally è Sally
sherazade2011 