So never mind

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“So never mind the darkness
We still can find a way
‘Cause nothin’ lasts forever
Even cold November rain.”

Una canzone tra le mie preferite che non posso non ricordare all’arrivo di novembre  e se poi a cantare sono  i  Guns N’ Roses il piatto è  servito.

Già… ma quale dolcezza autunnale esprime al (mio) meglio novembre, uggioloso e freddo fuori, luce calda e tepore in casa?

Il castagnaccio

500 gr.di farina di castagne
400 ml. di latte
150 ml.di acqua (più quella per ammollare l’uvetta)
4 gr. di sale
3 cucchiai di olio extra vergine di oliva
50 grammi di zucchero,  30 grammi di pinoli,  30 grammi di uvetta

Per la superficie:
pinoli q.b.
2 cucchiai di olio di oliva

In una ciotola versare la farina setacciata e, poco alla volta, aggiungere il latte e l’acqua  evitando  la formazione di grumi. Quando il composto sarà bello liscio e piuttosto liquido, unire lo zucchero, il sale e due cucchiai di olio.
Mescolare e Infine aggiungere i pinoli e l’uvetta.
Ungere la tortiera, versarvi il composto. Cospargere la superficie con qualche pinolo e spennellare con i due cucchiai di olio.
Infornare a 180 gradi per 40 minuti circa.
Servire tiepido/freddo

Io vi suggerisco   di accompagnare una bella fettina di castagnaccio con un mezzo bicchiere di vino Novello locale, questo è il periodo.

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Un buon Novembre a voi mentre ci teniamo  strettistrette anzi di più❤

(Foto Sherazade2011)

50 thoughts on “So never mind

  1. luisa zambrotta ha detto:

    Buon Novembre, Shera cara… e grazie per il castagnaccio!!!

    • sherazade ha detto:

      Dolce Luisa buon Novembre comunque ricordando l’anno passato e sempre con qualche doverosa attenzione.
      Ti abbraccio forte e mi xcuso per l latitanza anche con te 🍷🍷❤

  2. Massi Tosto ha detto:

    Un bacio a Sally ciao Shera

  3. silvia ha detto:

    Buon mese, anche novembre ha il suo fascino 😉
    Buona serata 🙂

  4. fauquetmichel ha detto:

    Grazie per la ricetta del castagnaccio, Sherazade.
    Da quale regione d’Italia è il vino che suggerisci?
    Adoro la foto del tuo cane che corre sulle foglie d’oro.
    Amicizie ❤
    Michel

  5. maxilpoeta ha detto:

    pensa ho letto proprio la stessa ricetta in un altro blog, giusto ieri. Il dolce di stagione si fa apprezzare alla grande! Un caro abbraccio, buona serata….😉🤗😊

    • sherazade ha detto:

      Buona serata amico caro! E penso e spero che nel tuo esplorare tu abbia possibilità do assaggiare vino Novello e castagnaccio!
      Abbraccio contro la pioggia romana😩

  6. crimson74 ha detto:

    Bello calorico… serve!!! 🙂 Abbraccio.

  7. Laura ha detto:

    Buonissimo il castagnaccio, buon mese cara e tanti bacini a Sally, troppo bella ❤

  8. Georges 2679 ha detto:

    Très jolies photos…Bonne journée 😘 et une caresse à Sally 🦮

  9. Johnny Jones ha detto:

    Wonderful, thank you

  10. bernard25 ha detto:

    Bonjour ou bonsoir SHERAZADE mignon ton petit chien
    Belle journée ou soirée, belle fin de semaine
    Bisou Amical Bernard

  11. wwayne ha detto:

    Adoro la tua jackina! 🙂

  12. Paola Bortolani ha detto:

    Sfondi una porta aperta, vado matta per il castagnaccio. Domai me lo faccio 🙂

  13. fulvialuna1 ha detto:

    Buon novembre a te!
    Con il castagnaccio mi hai fatto tornare nella cucina di mia nonna…lei e il mio nonno seduti a gustarlo e un bicchiere di vinello rosso, i bicchieri bassi di una volta, dal vetro spesso…forse poco raffiniti ma facevano casa. Grazie!
    Anche per la canzone, stupenda!

    • sherazade ha detto:

      Adoro il castagnaccio proprio per i ricordi che ha fatto affiorare in te. Quanto hai bicchieri erano infrangibili vero? Il bello e che a me piace del blog è questo di fare riaffiorare ricordi comune.
      Un abbraccio ❣ 🍷🍷

  14. Farfalla Legger@ ha detto:

    Leggere i tuoi post così dolci, così familiari, mi danno coraggio. Soprattutto in questo periodo così difficile. Mi mancava il tuo tenerci strettistrette. Decisamente. Grazie per esserci sempre ❤ ❤ ❤

  15. fauquetmichel ha detto:

    Questa ricetta profuma di paesi mediterranei dove la vita è bella.
    Mi piace anche il Jack Russel che corre tra animali morti

    Abbracio ❤
    Michel

    • sherazade ha detto:

      Michel caro la vita è bella dove noi la vediamo e viviamo bene.
      Forse la cattiva traduzione rende macabra l’ idea che Sally ( la mia Jack) corra “tra animali morti”!!!
      Un grande abbraccio ❣🍷🍷

  16. theburningheart ha detto:

    Well, so far over here November has being pretty warm, as for example today will be 27 C!
    Bene, finora qui novembre è stato piuttosto caldo, perché per esempio oggi ci saranno 27°C!😉🤷‍♂️

  17. Caterina Milanesio ha detto:

    Che buono il castagnaccio! Grazie per la ricetta! E buon novembre. Ora piove e il tempo rende un po’ tristi, ma intorno a noi ci sono dei colori meravigliosi!
    https://viracconto1.blogspot.com

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