“Linguine al pesto con gamberetti”
ingredienti per 4pp (da moltiplicare all’infinito)
300 gr. di ‘linguine’ * un vasetto di pesto * 400gr di gamberetti freschi * 1 o 2 cucchiai di panna fresca (a chi piace) * 4 cucchiai di olio (quello buono) * foglie di basilico a piacere.
1) Passare i gamberetti in acqua corrente e metteteli a rosolare a fuoco vivace per 3 o 4 minuti in una padella con l’olio e il basilico sminuzzato, un pizzico di sale e di pepe (volendo una spruzzatina di vino).
2) Versate nel piatto da portata il pesto, 2 cucchiai di acqua di cottura (la panna) e amalgamare bene.
3) Fate cuocere le linguine il tempo che credete (io mangio la pasta molto ‘al dente’ quasi cruda..) in una pentola con molta acqua e il sale.
4) Scolate e versate nel piatto di portata, mescolare bene e guarnite con i gamberetti (non senza averne rubato di nascosto uno o due!)
Mmmm :=)) davvero una squisitezza al sapore d’ estate di un freddo settembre.
Insomma, belle, flessuose,grrr.. fisico bestiale ma…”in carne” o no?
Per un delicato intervento sull’anoressia, VI suggerisco di passare sul blog di:
http://stazionetermini.splinder.com/
“…al di là della vetrina del bar Moka al binario 24 accadde un piccolo miracolo ….”
Aurora era pronta fin dalla sera precedente. ….”
